Kaffistofan

Í Kaffistofunni lítum við alltaf á kaffi sem vandað handverk. 

Við ristum kaffi reglulega í litlu magni, við fylgjum skýru endurteknu vinnulagi og vigtum vandlega baunirnar. Þannig náum við stöðugleika í gæðum og getum treyst því að hver kaffibolli sé eins og hann á að vera, óháð því hver er á vakt. 

Við trúum því að gæðin byggist á eftirfarandi atriðum: góðu hráefni, vandaðri vinnu, yfirvegun og alúð. Þegar reksturinn er skýr og einfaldur getum við beint orkunni þangað sem hún á heima – í undirbúning hvers kaffibolla og þjónustu við viðskiptavini.

Markmið okkar er að Kaffistofan sé staður þar sem litlir hlutir skipta máli, staður þar sem upplifun og líðan viðskiptavina er í forgrunni. Á Kaffistofunni er gerð kaffibollans ekki flókin sýning, heldur heiðarleg tilraun til þess að útbúa besta kaffið fyrir þig.